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大仓酒店
Yamazato 餐厅

体验日本烹饪传统

日本精致美食

Yamazato

用代代相传的专业技艺烹制每日最新鲜食材

在 Yamazato,我们邀请您品尝最好的日本烹饪传统和 omotenashi 以诚待客之道。传统的装饰和温暖、低调的色调为您提供了品尝定义日本美食的经典菜肴的环境。在寿司柜台观看大师们工作,或者让厨师在 kappo 柜台为您带来惊喜。在我们的茶道室体验百年传统。

Yamazato 菜单 私人包间 联系方式和信息 预订餐桌
日本精致美食

日本精致美食

欢迎光临位于东京的大仓传统日式餐厅,在这里,精致的餐饮与热情好客的服务相得益彰

精心挑选的食材

用最好的时令食材制作的精致菜肴

我们的厨师坚持使用最好的时令食材,这些食材均来自最敬业的生产商。每道菜的每个元素都经过精心挑选,精心准备,确保天然风味成为主角。煎茶灯饮品或芳香浓郁的清酒也是传统的体现。

日本四季的亮点
艺术般的摆盘

优雅呈现的日本精致美食

每道菜的摆盘是正宗日本美食的重要组成部分。这种艺术就像折纸或传统音乐一样,是一种技能。菜肴通常有许多色彩缤纷、布置精美的元素,每一种都经过精心摆放。在您品尝美食之前,我们想请您花点时间欣赏一下我们厨师的专业技艺。

采用古老的烹饪技艺

穿越时空的美食

体验世代日本主厨和美食爱好者打磨的技艺和风味

1.
2.
3.

1. Nasu Dengaku(烤茄子配甜味味噌酱)
2. Kappo 柜台现烤牛里脊
3. Unagi Yanagawa(炖鳗鱼配鸡蛋和牛蒡)

Yamazato 菜单

承载日本四季风物的菜肴

早餐菜单

下载菜单

午餐菜单

下载菜单

晚餐菜单

下载菜单

天妇罗菜单

下载菜单

Sushi Menu

下载菜单

推荐菜单

Yamazato 正宗菜品

〜 第一道 〜
季节开胃菜、蛤蜊汤、今日刺身

〜 烤鱼 〜
烤鳕鱼配味噌

〜 牛肉 〜

极品和牛肉,寿喜烧(80 克)

和牛肉片照烧(80 克)

〜 沙拉 〜
薄切蔬菜沙拉

〜 面条或米饭 〜

乌冬面或荞麦面配柿子天妇罗

米饭配柿子天妇罗

〜 甜点 〜
时令水果

大仓招牌
Yamazato 正宗菜品

供应时间:11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00

¥25,000
一种烹饪艺术形式

Yamazato 寿司柜台

每位厨师多年的奉献精神,为您奉上最好的江户前寿司。外观简约美观。口感上完美平衡了甜、咸和海陆自然风味。

  • 时间:11:30 - 14:30/17:30 - 21:30。电话:+81(3)3505-6080

The sushi counter welcomes children aged 10 and older

寿司艺术的精髓
厨师推荐

Yamazato Kappo 柜台

根据日本 Kappo 料理的传统,厨师根据最新鲜的食材和每日灵感策划出一份菜单。您将对眼前的菜肴感到惊喜和喜悦,由此激发笑容和对话。这种用餐风格也被称为 omakase,意思是“交由主厨决定”。

  • 时间:17:30 - 19:00(最晚入场)。需预约 *
季节惊喜

传统茶道室

我们的茶道室由大师级木匠中村宗哲建造,模仿京都浦森家派茶道学校,在榻榻米地板和华丽的竹制天花板中感受日本的精髓。入口处设有一扇小门,昔日用于让武士卸下佩剑,体现敬意与谦逊。

东京茶道

私人包间

私密、宁静的空间,适合私人聚会。在大仓的历史上,曾接待无数贵宾。

Maki / Momi / Keyaki / Yuri

"最多 6 人
早餐 ¥12,500
午/晚餐 ¥18,500
"

Maki、Momi(二合一)

"最多 12 人
早餐 ¥25,000
午/晚餐 ¥30,000
"

Kiri

"至多8人:榻榻米
早¥18,500
午/晚¥25,000"

联系方式和信息

位置

大仓古雅馆 4 楼

电话
"Yamazato
+81(3)3505-6070
Yamazato/Sushi Kanesaka
+81(3)3505-6080"

私人包间
5 间(1 间榻榻米客房,配有地板座椅)

时间

"早餐
7:00 - 9:30(周六、周日、国定假日延长至 10:00)
午餐
11:30 - 14:30
晚餐
17:30 - 21:30
最晚点餐时间为 21:00。

  • 周三仅供早餐(不包括国定假日和假日前一天)。"

容纳人数

"大厅:40 人
Kappo 柜台:10 人
寿司柜台:12 人
寿司大厅:8 人
天妇罗柜台:12 人"

* 时尚休闲着装要求(不得穿短裤、凉鞋、男士无袖衬衫或戴帽子)。
* 如需取消预订,必须提前一天。
* 取消政策:
当天取消预订或在预订时间后 30 分钟内未到店:将收取菜品或计划价格的 100%。
(仅座位预订,将收取以下费用:午餐:¥6,000/人,晚餐:¥12,000/人。)

古雅馆

Yamazato 餐厅

体验备受推崇的日本精致美食传统

餐厅、酒吧和客房服务

探索不同的用餐方式

大仓招牌
全天候餐厅

Orchid

Orchid(兰花)餐厅以酒店创始家族钟爱的花卉命名,是一间明亮通风的全天营业餐厅,提供点菜餐饮和丰盛的自助早餐。我们的自助早餐种类繁多,从健康的小吃到放纵的美食,每道菜都经过精心制作,细节考究。在阳光明媚的日子里,您可以在露台上享用美食,东京的日照时间很长。

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日式铁板烧烤

Sazanka 餐厅

在大仓东京酒店的顶楼,探索一家烹饪过程与美景同样令人难忘的餐厅。在东京天际线的映衬下,您可以坐在铁板烧柜台旁,观看厨师们在您面前巧妙地烹制精选食材。当白兰地点燃的火焰点亮烤架时,您会知道自己身处多么特殊的地方。这是在东京品尝和牛的完美场所。

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法式精致美食

Nouvelle Epoque 餐厅

在 Nouvelle Epoque,正在发生一些非凡的事情。传统的法式烹饪方法为美食演变奠定了基础,而日本的食材和烹饪理念激发出独特的创意。这是小野正吉风格的法式美食,他是日本法式烹饪之父,也是 Nouvelle Epoque 创意的缔造者。

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中式精致美食

Toh-Ka-Lin(桃花林)

Toh-Ka-Lin 餐厅让人联想到优雅和探索的黄金时代。餐厅内的装饰细节丰富,深红色调与华丽的金色装饰相得益彰,来自著名的景德镇陶瓷中心的花瓶陈列在餐厅内供宾客欣赏。在我们屡获殊荣的主厨的指导下,精心烹制出世界一流的粤菜,如生鱼片和焖鲍鱼。

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主酒吧

Orchid 酒吧

自从原酒店开业以来,Orchid 酒吧一直是大仓的生活中心。历史交织在细节中,就像银器背面的日期印记可以追溯到 1962 年。尝试杯装唐·佩里侬香槟,这是自 1985 年以来的传统。还可以考虑我们的招牌 Bull Shot 鸡尾酒,或者选择稀有威士忌,可媲美东京任何一家威士忌专门酒吧。

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用大仓的方式开始您的一天

大仓早餐

包含早餐的套餐可以在 Orchid 餐厅的丰盛自助餐中选择,也可以在 Yamazato 餐厅享用传统的日式早餐,古雅馆宾客还可以在 Nouvelle Epoque 餐厅选择精致的早餐。如果您的套餐不包含早餐,欢迎您前来用餐(需额外付费)。所有宾客均可使用客房服务,在闲暇时享用早餐。

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舒适用餐

客房服务

客房服务以我们的待客之道将您的房间变成一家私人餐厅,如果您愿意,我们甚至可以提供白色桌布服务。我们还提供经典的非正式菜肴,如肉酱意面和汉堡牛排。

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大仓招牌
我们魅力十足的顶楼酒吧

Starlight

在顶楼的时尚环境中,欣赏令人难忘的全景,可与东京任何屋顶酒吧媲美。饮品陆续上桌,日落将天际染成橘粉,随后,来自虎之门、新宿等地大厦的万千灯火如繁星闪耀,也正是这片星光赋予了 Starlight 其名。在如此氛围中,正是举杯庆祝的最佳时刻——推荐产自大仓自有葡萄园的香槟。

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Orchid SWEETS & DELI内陈列的每一件商品都精致美观,令人赏心悦目。每一款美食都是提升心情、馈赠亲友的理想选择。从为纪念集团创立 60 周年所推出、采用传统工艺手工制作的 Kaede(枫树)面包,到大仓酒店标志性的巧克力,均可搭配特调原味茶一同享用,别具格调。

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大仓东京酒店

105-0001 日本 东京都
港区虎之门 2-10-4

电话号码: +81(3)3582-0111